当ラボのこだわり

さまざまなスイーツパーツを
製作可能です

また、洋菓子OEMやスイーツOEM、オリジナルクッキーの制作に加え、ケーキ、クッキー、プリントクッキー、モナカ、ムース、ゼリー、プリン、クレープ、プラチョコなど多様な製品をOEM提供しています。
お客様のブランドでオリジナル商品を制作し、コラボカフェ様にご納得いただけるまで打ち合わせを重ね、試作室で何度も試作を繰り返して最良の商品を作り上げます。また、キャラクターパーツやクッキーに型抜きを行い、天然着色料でキャラクターをプリントすることができます。さらに、プラチョコにお好きな色で着色し、型押しなどもおすすめです。

• 型抜き・天然着色料
  プリントクッキー

• 型抜き・着色
  スポンジ

• 着色パンケーキ

• 型抜き・着色
  クレープ

• 型抜き・着色
  蒸しパン

• 着色
  ドームムース

• プリント最中

• 型抜き・着色
  フィナンシェ

• 型抜き・着色
  ワッフル

• マカロン

• 着色バンズ

• パイ生地

• 砂糖菓子

• プラチョコ

• オブジェ型
  ムース

• 練り切り・
  どら焼き・饅頭
  和菓子

• バネ式
  抜き型・押し型

• 型抜き
  プリントシート

• 手描き
  チョコパーツ

• アイシングクッキー

キャラクターを再現する
「可食シート」に
こだわっています

オブラートシート

非常に薄く、透明感があるシートです。
顔パーツ全体を印刷して、食品に貼り付けて使用できます。
※水に弱いです（非常に薄くて軽い。また吸湿性もあるため、A4シートでの納品となります。）

大豆シート(おすすめ）

白（薄黄色がかった）く薄いシートです。目等のパーツごとに打ち抜き、もしくは切り抜いて使用するのに向いています。オブラートシートよりは厚みがあり、扱いやすく、食材にも貼り付けやすいです。
※弊社で作る型で打ち抜いての納品も可能です。

最中シート

コラボカフェで主流です。最中に印刷するシートです。
（一度にたくさん印刷できるのですが、形を抜く際に難あり。
抜く時に細かなヒビが入る、また欠けが出てしまいます。）

ウエハーシート

大豆シートと用途は近いです。
大豆シートより少し厚く固く紙に近い感じです。
印刷は綺麗にできますが、硬いため形を抜く際に大豆シートよりは打ち抜きづらいです。 硬めで曲がりにくいですので、曲面には貼りづらいです。
少し大きなパーツ（帽子等）や、曲がって欲しくないパーツ（剣等）は大豆シートよりもウエハーシートの方が向いています。
（※大豆シートだと曲がってしまうところを、比較的曲がらずに保形できます）

現場で使いやすい「バネ式」の
抜き型・押し型を製作可能

通常、クッキー型の制作はお菓子に詳しくない工業系の会社が図面だけで行うことが多いですが、弊社ではお菓子の知識を活かし、キャラクターイラストを高精度で再現する型を制作しております。
見た目の美しさや食材の仕上がりにもこだわり、独自技術で特許を取得した抜型を提供しています。さらに、より多くの料理人のニーズに応えるため、日々技術革新に努めています。

パントーンカラー指定も可能、
天然着色料による
絶妙な色の調整・再現力

パントーンカラー指定に基づき、天然着色料を使用して細部まで色を忠実に再現しています。色のスペシャリストとして、多くの色を購入し、徹底的な検証を行うことで、鮮やかで安定した色を実現しています。
これにより、キャラクターやブランドイメージを正確に表現し、視覚的にも楽しめる高品質なスイーツを提供いたします。

和菓子やフードメニューの
開発にも対応

当ラボは、和菓子やフードメニューの開発にも対応しております。伝統的な和菓子の繊細な味わいから、現代的なフードメニューまで、お客様のニーズに合わせたオリジナルメニューを提供します。

「体験型」スイーツを製作

SNSでのシェアを通じて話題を呼び、来店客のリピーター化にも貢献します。特別なひとときを彩る、思わず写真を撮りたくなるスイーツをお届けします。